NAMA ; ISWANTI
JURUSAN : PBI B / 1.

1. Tiga Dampak Negatife Pemakain MSG ( Monosodim Glutamat) Yaitu :
1.rasa panas di leher, lengan dan dada, diikuti kaku-kaku otot dari daerah tersebut menyebar sampai ke punggung. Gejala lain berupa rasa panas dan kaku di wajah diikuti nyeri dada, sakit kepala, mual, berdebar-debar dan kadang sampai muntah.
2. Tekanan Darah Tinggi Pada Orang Tua terutama yang Mengidap Penyakit Jantung Pada umumnya
3.Setelah Menkonsumsi MSG Pada tahap yang lebih serius dapat merusak Hipotalamus ( dasar otak yang mengatur pertumbuhan ) serta kelenjar Indokrin. Sedangkan hasil dari metabolisme, MSG adalah zat kimia yang bersifat mutagenik ( perubahan Gen ) dan karsinogenis ( menyebabkan kanker )

2. Agar Aman menggunakan MSG yang Dapat Diperhatikan Yaitu :
A)Rasa gurih MSG dapat diganti dengan perpaduan gula dan garam.
B)Bila terpaksa memakai MSG, gunakan resep MSG yang aman, yaitu campurkan 9 bagian garam dapur dengan 1 bagian MSG dari pasar. Aduk sampai rata dan siap digunakan.
C) Membatasi pemakaian MSG. Junlah asupan perhari tanpa resiko walaupun dikonsumsi sepanjang waktu adalah 0 - 1.53 mg per kg berat badan.
D)Usahakan pilih bahan makanan yang segar dan dalam kondisi yang masih baik. Kondisi bahan makanan yang dimasak sangat menentukan rasa, meskipun tanpa MSG bahan makanan yang segar mampu memunculkan rasa aslinya sendiri.
E) Sebaiknya Kurangi pemkain Didapur Jangan Tersiasat Karna Kelezatannya tetapi cenderung Memikirkan Dampak pemakainnya yg mengakibatkan Banyak Faktor menggunakan MSG sering Gejala Mual , GAtaL , dan Mengganggu Kecerdasan OTak …

1. 3 dampak negatif pemakaian MSG

1. Gejala dada panas
2. Sesak napas, mual
3. Muntah, sakit kepala.

2. Cara aman memanfaatkan MSG
Dengan cara mengurangi takarannya dan bila perlu dalam mengomsumsi MSG perharinya maksimal 0-120 mg/ kg BB/ hari pada orang dewasa, jadi bagi individual dengan berat badan 50 kg, asupan yang dianjurkan kurang lebih 6 gram, kira-kira 2 sendok teh.

NAMA : M.H.S. BUKHORI. H
KELAS : PBI1c
1. Sebutkan 3dampak negatif pemakaian MSG !
MSG dituduh sebagai biang keladi penyebab berbagai keluhan, yang disebut dengan istilah Chinese Restaurant Syndrome. Istilah ini berasal dari kejadian ketika seorang dokter di Amerika makan di restoran China, kemudian mengalami mual, pusing, dan muntah-muntah. Sindrom ini terjadi disinyalir lantaran makanan China mengandung banyak MSG. Laporan ini kemudian dimuat pada New England Journal of Medicine pada 1968. Secara lengkap, sindrom atau kumpulan gejala itu terdiri atas:
* Rasa terbakar di bagian belakang leher, lengan atas, dan dada
* Rasa penuh di wajah
* Nyeri dada
* Sakit kepala
* Mual
* Berdebar-debar
* Rasa kebas di belakang leher menjalar ke lengan dan punggung
* Rasa kesemutan di wajah, pelipis, punggung bagian atas, leher, dan lengan
* Mengantuk
* Lemah
2. APa saja yang perlu diperhatikan jika kita ingin aman dalam memanfaatkan MSG ?
JElaskan
hal yang perlu di perhatikan dalam pemakaian MSG adalah:
-pemberian MSG pada makanan hendaknya saat akhir memasak dengan menaburkan MSG secukupnya,hal ini di karenakan pencegahan kontaminasi MSG pada suhu panas
-takaran penyajian MSG pada makanan

DAMPAK NEGATIF MSG

Jika digunakan secara berlebihan, MSG mempunyai efek negatif terhadap tubuh. 12 gram MSG per hari dapat menimbulkan gangguan lambung, gangguan tidur dan mual-mual. Bahkan beberapa orang ada yang mengalami reaksi alergi berupa gatal, mual dan panas. Tidak hanya itu saja MSG juga dapat memicu hipertensi, asma, kanker serta diabetes, kelumpuhan serta penurunan kecerdasan.

Glutamate adalah asam amino (amino acid) yang secara alami terdapat pada semua bahan makanan yang mengandung protein. Misalnya, keju, susu, daging, ikan dan sayuran. Glutamate juga diproduksi oleh tubuh manusia dan sangat diperlukan untuk metabolisme tubuh dan fungsi otak. Setiap orang rata-rata membutuhkan kurang lebih 11 gram Glutamate per hari yang didapat dari sumber protein alami.
Yang perlu diperhatikan jika kita ingin aman dalam memanfaatkan MSG ?
Sebaiknya kita tidak menggunakan MSG

Nama : Suryadi Putra
Kelas : PBI 1D

1. - migrant
- kanker
- hipertensi

2. jangan mengkonsumsi MSG 100% ,tapi gunakan MSG 10%. Cara membuatnya mudah saja ,yaitu dengan mencampurkan vetsin (MSG 100%) dengan garam dapur ,dengan perbandingan takaran 1:9. Contohnya ,campurkan 100 gram vetsin dengan 900 gram garam dapur. Tapi sebelum dicampurkan sebaiknya garam dapur tadi digoreng dulu (tanpa minyak) agar benar2 kering ,setelahkering diamkan sebentar sampai dingin ,kemudian campur. Jadilah penyedap MSG 10% ,yang aman untuk dikonsumsi.

1. - migrant
- kanker
- hipertensi

2. jangan mengkonsumsi MSG 100% ,tapi gunakan MSG 10%. Cara membuatnya mudah saja ,yaitu dengan mencampurkan vetsin (MSG 100%) dengan garam dapur ,dengan perbandingan takaran 1:9. Contohnya ,campurkan 100 gram vetsin dengan 900 gram garam dapur. Tapi sebelum dicampurkan sebaiknya garam dapur tadi digoreng dulu (tanpa minyak) agar benar2 kering ,setelahkering diamkan sebentar sampai dingin ,kemudian campur. Jadilah penyedap MSG 10% ,yang aman untuk dikonsumsi.

NAMA:SADARIAH
KELAS:PBI 1D
SEMESTER:1
JAWABAN LUPUS:
1.Lupus Discoid sering disebut dengan Cutaneus Lupus yang sering mempengaruhi kulit,adalah salah satu lupus,bedanya dengan systemic lupus,Discoid hanya menyerang kulit saja.
Cirri-cirinya:demam,rasa lelah berkepanjangan,nafsu makan menurun,berat badan menurun,perubahan ketahanan emosi,sariawan,rambut rontok.
2. cara mengetahui SLE adalah
a) Timbul kemerahan di sekitar hidung dan pipi
b) Bercak-bercak merah di bagian wajah dan lengan
c) Panas dan rasa lelah berkepanjangan
d) Rambut rontok
e) Persedian kerap bengkak dan timbul sariawan
Penyakit ini tidak hanya menyerang kulit tetapi menyerang juga hampit seluruh organ tubuh seperti kulit,pembuluh darah,jantung,hati,otak dan syaraf
3.Penyebab lupus setelah di teliti disebabkan oleh faktor keturunan dan lingkungan,biasanya orang yang hidup dengan penyakit lupus (Odapus) akan menghindari hal-hal yang dapt membuat penyakitnya kambuh dengan:
a) Menghindari stress
b) Menjaga agar tidak langsung terkena sinar matahari
c) Mengurangi beban kerja yang berlebihan
d) Menghindari pemberian obat tertentu
Lupus dapat di kontrol dengan:
Memeriksakan ke dokter spesialis ,serta minum obat secara teratur yang di berikan oleh dokter (yang biasa di minum seumur hidup)
JAWABAN MSG :
1.Dampaknya adalah:
a) Rasa terbakar di bagian leher
b) Rasa kaku pada bagian belakang leher,yang akan menjalar ke lengan dan punggung
c) Muka terasa tegang
d) Sakit di dada
e) Sakit kepala
f) Mempercepat detak jantung
g) Kesulitan bernfas
h) Mengantuk
i) Lemah dan lelah
2.Yang perlu di perhatikan adalah:
a) Mengurangi konsumsi produk-produk makanan olahan yang sebagian besar di lengkapi dengan MSG.cermatilah dalam membeli makanan dengan terlebih dahulu membaca label kemasan
b) Jika anda tidak bisa bebas dari perasa makanan ,ada baiknya menggunakan perasa makanan alami,yang terdapat pada daging,tulang dan ceker ayam.
Jadi anda dapat membuat perasa alami sendiri dengan mengolah daging atau tulang ayam menjadi kaldu dan menggunakan nya sebagai penambah perasa makanan anda.
c) Mesti hati-hati menggunakan MSG,tidak boleh melebihi takaran yang sudah ditentukan yaitu 6 mg/kg berat badan manusia/sehari untuk manusia dewasa.

NAMA:YUNI SOLIHAH
KELAS:PBI 1D
SEMESTER:1
JAWABAN LUPUS:
1.Lupus Discoid sering disebut dengan Cutaneus Lupus yang sering mempengaruhi kulit,adalah salah satu lupus,bedanya dengan systemic lupus,Discoid hanya menyerang kulit saja.
Cirri-cirinya:demam,rasa lelah berkepanjangan,nafsu makan menurun,berat badan menurun,perubahan ketahanan emosi,sariawan,rambut rontok.
2. cara mengetahui SLE adalah
a) Timbul kemerahan di sekitar hidung dan pipi
b) Bercak-bercak merah di bagian wajah dan lengan
c) Panas dan rasa lelah berkepanjangan
d) Rambut rontok
e) Persedian kerap bengkak dan timbul sariawan
Penyakit ini tidak hanya menyerang kulit tetapi menyerang juga hampit seluruh organ tubuh seperti kulit,pembuluh darah,jantung,hati,otak dan syaraf
3.Penyebab lupus setelah di teliti disebabkan oleh faktor keturunan dan lingkungan,biasanya orang yang hidup dengan penyakit lupus (Odapus) akan menghindari hal-hal yang dapt membuat penyakitnya kambuh dengan:
a) Menghindari stress
b) Menjaga agar tidak langsung terkena sinar matahari
c) Mengurangi beban kerja yang berlebihan
d) Menghindari pemberian obat tertentu
Lupus dapat di kontrol dengan:
Memeriksakan ke dokter spesialis ,serta minum obat secara teratur yang di berikan oleh dokter (yang biasa di minum seumur hidup)
JAWABAN MSG :
1.Dampaknya adalah:
a) Rasa terbakar di bagian leher
b) Rasa kaku pada bagian belakang leher,yang akan menjalar ke lengan dan punggung
c) Muka terasa tegang
d) Sakit di dada
e) Sakit kepala
f) Mempercepat detak jantung
g) Kesulitan bernfas
h) Mengantuk
i) Lemah dan lelah
2.Yang perlu di perhatikan adalah:
a) Mengurangi konsumsi produk-produk makanan olahan yang sebagian besar di lengkapi dengan MSG.cermatilah dalam membeli makanan dengan terlebih dahulu membaca label kemasan
b) Jika anda tidak bisa bebas dari perasa makanan ,ada baiknya menggunakan perasa makanan alami,yang terdapat pada daging,tulang dan ceker ayam.
Jadi anda dapat membuat perasa alami sendiri dengan mengolah daging atau tulang ayam menjadi kaldu dan menggunakan nya sebagai penambah perasa makanan anda.
c) Mesti hati-hati menggunakan MSG,tidak boleh melebihi takaran yang sudah ditentukan yaitu 6 mg/kg berat badan manusia/sehari untuk manusia dewasa.

Nama : Johansyah PBI 1 B
Email : johansyah136@gmail.com
Jawab:
1.- Mempercepat detak jantung, mengakibatkan sakit pada bagian dada, menghambat pernafasan
- Cepat mengantuk dan lelah
- Timbul rasa kaku dan nyeri pada bagian leher
2. Tips sederhana,untuk menambah lezat masakan, anda bisa menambahkan sedikit gula pasir sebagai pengganti MSG, atau anda juga bisa menggunakan kaldu alami yang terbuat dari rebusan daging, tulang ataupun ceker ayam. Dengan membuat perasa alami sendiri dengan mengolah daging atau tulang ayam menjadi kaldu dan menggunakannya sebagai penambah rasa makanan Anda, rasa yang ditampilkan tentu akan lebih lezat, dan tentu saja lebih aman untuk dikonsumsi karena tidak mengganggu kesehatan anda.

Jawaban nomor 1:
3 DAMPAK NEGATIF DARI MSG (MONOSODIUM GLUTAMAT) YAITU :

1. Chinese Food Sindrome atau CFS yaitu rasa mual yang berlebihan setelah selesai menyantap makanan yang mengandung MSG (Monosodium Glutamat).
2. tumbuhnya bisul/benjolan merah pada anak-anak yang sering mengkonsumsi makanan yang mengandung MSG.
3. Mempercepat detak jantung, mengakibatkan sakit pada bagian dada, menghambat pernafasan.
4. Sakit kepala.
5. Cepat mengantuk dan lelah.
6. Timbul rasa kaku dan nyeri pada bagian leher.

jawaban nomor 2.

sebaiknya kita mengunakan MSG sesuai aturan cara penggunaannya.agar kita tidak terkena dampaknya.

Nama : Rusli Lumaby
Jurusan : PBI D
Kelas : 1 D
Email : Roezlylumaby@yahoo.co.id

1. Sebutkan 3dampak negatif pemakaian MSG
• Kanker
• Ganguan sel syaraf tubuh
• Kematian
2. Yang iperhatikan jika kita ingin aman dalam memanfaatkan MSG
Klo kata aman sih kayaknya kurang tepat, karena zat ini walupun sedikit saja penggunaanny akan berakibat buruk bagi sel syaraf tubuh, tapi klo menguragi pemakaian MSG sih kayaknya cocok dengan cara:
Kurangi saja makanan yang mengandung MSG, mulai dari cemilan sampai masakan di rumah. Lama kelamaan pasti lidah dan pusat rasa akan beradaptasi, kadar sensitivitas akan menurun.

“Maksudnya adalah bila sebelumnya makan dengan tambahan vetsin 1 gram baru terasa gurih, sekarang dengan 0,5 gram pun sudah terasa. Demikian juga dengan konsumsi garam,Selain dalam bentuk bubuk penyedap rasa, perlu diketahui pula bahwa kecap, saus tomat, bumbu-bumbu tambahan lain juga mengandung MSG. Ada yang tertulis dengan jelas pada kemasannya, ada pula yang disamarkan dengan nama lain atau tidak tercantum sama sekal

1. - Asma
- Kanker
- Kerusakan Otak

2. Yaitu dengan membuat MSG 10% ,cara membuatnya dengan mencampurkan MSG 100% ( vetsin ) dengan garam dapur ,dengan perbandingan takaran ( 1:9 ). Contohnya ,100 gram MSG 100% ( vetsin ) dixcampur dengan 900 gram garam dapur……………

Terima Kasih . . .!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

1) -kerusakan pada system jaringan otak
-munculnya alergi pada masakan china
-mempercpat denyut jantung
2)- dosisuntuk batasan metabolisme (30 mg/kg/hari) berarti rata-rata dalam sehari dibatasi penambahan maksimal 2,5 - 3,5 g MSG (berat badan 50 - 70 kg), dan tidak boleh dalam dosis tinggi sekaligus. Sementara, satu sendok teh rata-rata berisi 4 - 6 gram MSG. Masalahnya, sumber penambahan MSG sering tidak disadari pada beberapa sajian berkuah, sehingga tidak semata-mata penambahan dari MSG yang sengaja ditambahkan atau yang dari sediaan di meja makan.

@ fajar, trims ya. dah kirim jawaban

@ masran trims ya. dah kirim jawaban

Fahmi, 1 x aja kirimnya.. trims ya. dah kirim jawaban

asskum..ma,af pak bru ngrim alx hri selasa page eror..

1 ) 3 dampak negatif pemakaian MSG antara lain :
1. stres, sakit kepala, kerusakan pada otak, hingga
kelumpuhan
2. lemah jantung, penyakit jantung koroner dan
gangguan ginjal.
3. hipertensi, diabetes,menyebabkan kanker.
2) Cara aman memanfaatkan MSG :
MSG aman dikonsumsi sejauh tidak berlebihan. ukurannya tentu didasarkan pada kepatutan yang ada. ukuran yang digunakan WHO untuk menyatakan batas aman penggunaan MSG adalah paling banyak 1/2 sendok teh perhari. Sedangkan dosis optimum MSG sebenarnya tergantung dari kandungan glutamat dalam bahan-bahan makanan yang digunakan. dosis tersebut berada padakisaraan 0.2%-0.8% dari volume makanan yang dimakan. adapun bagi individu dengan berat badan 50 kg ,,asupan yang dianjurkan ku7rang lebih 6gram, kira-kira 2 sendok teh. sementara untuk anak- anak dianjurkan maksimal 2 gram sehari. WHO tidak meyarankan pemberian MSG pada bayi usia dibawah 12 minggu.
Cara aman mengkonsumsi :
*10 gram MSG
*90 garam garam
*campurkan MSG dan Garam,lalu dihaluskan
*kemudian disangrai
*dinginkan,, kemudian simpan dalam toples yang tertutup rapat
Jadilah MSG yang aman dikonsumsi,dan diberi nama ajiso..

Nama : Leni Murdiana, PBI 1 B
Email : lenimurdiana@gmail.com

Jawab :
1.-Dapat merusak otak
-Menurunkan daya ingat
-Merusak syaraf
-Berpengaruh negatif terhadap otak janin
-Meningkatkan obesitas
-Menyebabkan hipertensi dan penyakit jantung
2. Jadi, bila kita ingin aman dalam membatasi konsumsi MSG dan natrium khususnya, gunakanlah bahan makanan segar setiap hari, gunakan bumbu rempah-rempah yang segar, baca selalu label kandungan bahan makanan tambahan. Bila menggunakan MSG, kurangi penggunaan garam atau sebaliknya.

1. Tiga dampak negatif pemakaian MSG, yaitu
1. Kerusakan sel jaringan otak
2. Kanker otak, ginjal dll
3. Kerusakan retina dll

2. Hal-hal yang perlu di perhatikan agar penggunaan MSG aman bagi kita:
-selama tidak berlebihan MSG aman digunakan, misalnya dengan cara membuat Aji-shio yaitu: ambil 100 gr MSG atau Vetsin 100 % di tambahkan pada 900 gr bubuk garam dapur yang halus. Sebelum di campurkan sebaiknya garam halus tadi di sangrai agar betul-betul kering dan biarkan sebentar agar dingin. kemudian campuerkan 100 gr MSG yang 100 % tadi dan di aduk-aduk sampai merata. Masukkan dalam toples yang kering dan bersih jadi kita sudah membuat Aji-shio sendiri. Namun, Aji-shio ini tidak bersifat aman tetapi hanya sebagai alat pengerem yang jitu, agar kita tidak memakai MSG berlebihan atau sesuka hati.

Nama : Rabiatul Adawiyah
Jurusan : PBI C

1. Dampak negatif MSG :
- Rasa terbakar di bagian belakang leher, lengan depan dan dada
- Rasa nyeri, hangat dan lemah pada wajah, pusat, punggung atas, leher dan lengan
- Muka terasa tegang, Sakit di dada, Sakit kepala, Mempercepat detak jantung, Kesulitan bernapas, Mengantuk, Lemah dan lelah.

2. Jika tidak bisa bebas dari perasa makanan, ada baiknya menggunakan perasa makanan alami. MSG terbuat dari asam glutamat yang secara alami terdapat pada daging, tulang serta ceker ayam. Jadi, bisa membuat perasa alami sendiri dengan mengolah daging atau tulang ayam menjadi kaldu dan menggunakannya sebagai penambah rasa makanan. Selain rasanya yang tetap enak, sekaligus juga tidak mengganggu kesehatan.

Nama : lestari
Jurusan : PIB 1B
Semester : Satu (1)
Mat.Kul : IAD

1. Dampak negatif penggunaan MSG:
Orang Jepang menggunakan MSG dari tahun 1920, oleh sebab MSG sudah merebak keseluruh Dunia, para ilmuwan sudah mengadakan berbagai percobaan, bahaya atau tidaknya MSG ini. Pada awalnya yang dipakai percobaan itu anak Ayam, anak Bebek, Kelinci dan Monyet.

SHIMIZHU dkk, yang mengadakan penelitian pada tahun 1971 melaporkan bahwa MSG yang diberikan kepada anak ayam yang dicampurkan pada air minumannya menyebabkan matinya anak ayam tersebut disebabkan
ginjalnya rusak.

GREENBERG dkk. (1973) melaporkan hahwa Tikus kecil yang diberi pakan MSG ketahuan sel-sel darah putihnya berubah berupa sel-sel kanker.

SNAPIR dkk. (1973 ) melaporkan bahwa anak ayam sudah diberi MSG, jumlah sel otaknya berkurang 24% dibanding dengan anak ayam yang normal tanpadiberi MSG.

Institut Penelitian Dan Pencegahan. Untuk kesehatan Nasional dari KementrianKesehatan Jepang sudah mengadakan percobaan dengan jalan memberilarutan MSG 2% terhadap beberapa anak ayam. Ketahuan hahwa anak Ayam tersebut semuanya mati.

Sedang yang dilaporkan oleh Baptist (1974) yaitu : ” MSG di Singapura menyebabkan penyakit radang hati dan menurunkan tingkat kecerdasan (IQ) bagi anak-anak sekolah. ”
Dengan demikian dapat dijelaskan secara rinci dampak negative penggunaan msg pada manusi:
a. Menurunnya fungsi otak
Yang paling mengkhawatirkan adalah dampak pada otak. Mengenai dampak tersebut Profesor di Northwestern University Medical School, George E. Shambaugh, Jr., MD dalam Maryam menyebutkan, “… ketika sel-sel neuron di otak menerima senyawaq ini (MSG), mereka menjadi sangat bergairah dan meningkatkan impulsnya sampai pada tingkat kelelahan yang sangat tinggi. Tapi, beberapa jam kemudian neuron-neuron tersebut mati seakan-akan bergairah untuk mati”. Jika banyak sel neuron yang mati, maka fungsi otak pun bisa menurun, yang tentunya sangat berbahaya bagi perkembangan otak, terutama anak-anak. Dalam suatu percobaan, anak-anak yang mengonsumsi sup mengandung MSG dan meminum Nutrasweet (soft drink) darahnya akan mempunyai tingkat excitotoxin (keracunan) enam kali lebih besar dari excitotoxin yang menghancurkan hypothalamus neuron pada bayi tikus. Jadi, menurut Profesor George E Shambaugh, MSG dapat menyebabkan menurunnya fungsi otak dan semakin muda anak yang mengonsumsi MSG, semakin besar bahaya yang dapat ditimbulkan MSG pada otak .
b. Kanker
glutamat bebas dan senyawa beracun seperti aspartame dalam soft drink dapat menghasilkan jumlah radikal bebas yang sangat banyak dalam jaringan tubuh. Jika radikal-radikal bebas ini terus-menerus membombardir DNA, maka gen kanker akan teraktivasi dan menimbulkan kanker. Walaupun di dalam tubuh sudah terdapat enzim yang berfungsi menangkap radikal bebas tersebut, tetap saja kemungkinan ini akan lebih mudah terjadi bila gen orang tersebut mudah terserang kanker, sistem kekebalan tubuhnya rendah, dan pola hidup yang tidak sehat.
Untuk meningkatkan daya tahan tubuh tersebut, makanan yang dikonsumsi harus berimbang. Dalam ini, untuk meredam radikal bebas yang disebabkan oleh MSG, konsumsi makanan yang banyak mengandung vitamin C, vitamin E, dan co-enzym Q 10 .
c. Hipertensi
Secara umum seseorang dikatakan menderita hipertensi jika tekanan darah sistolik atau diastoliknya melebihi 140/90 mmHg (normalnya 120/80 mmHg). Sistolik adalah tekanan darah pada saat jantung memompa darah ke pembuluh nadi (saat jantung mengkerut). Diastolik adalah tekanan darah pada saat jantung mengembang dan menyedot darah kembali.
Gejala-gejala hipertensi antara lain pusing, muka merah, sakit kepala, keluar darah dari hidung secara tiba-tiba, dan tengkuk terasa pegal. Dampak yang dapat ditimbulkan oleh hipertensi adalah kerusakan ginjal, pendarahan pada selaput bening (retina mata), pecahnya pembuluh darah di otak, serta kelumpuhan.
Mekanisme terjadinya hipertensi adalah melalui terbentuknya angiotensin II dari angiotensin I-converting enzyme (ACE). ACE meme-gang peran fisiologis penting dalam mengatur tekanan darah. Darah mengandung angiotensinogen yang diproduksi di hati. Selanjutnya oleh hormon, renin (diproduksi oleh ginjal) akan diubah menjadi angiotensin I. Oleh ACE yang terdapat di paru-paru, angiotensin I diubah menjadi angiotensin II. Angiotensin II inilah yang memiliki peranan kunci dalam menaikkan tekanan darah melalui dua aksi utama.
Aksi pertama, meningkatkan sekresi hormon antidiuretik (ADH) dan rasa haus. Dengan meningkatnya ADH, sangat sedikit urin yang disekresikan ke luar tubuh, sehingga menjadi pekat dan tinggi osmola-litasnya. Untuk mengencerkannya, volume cairan ekstraseluler akan di-tingkatkan dengan cara menarik cairan dari bagian intraseluler. Akibatnya, volume darah meningkat, yang pada akhirnya akan mening-katkan tekanan darah.
Aksi kedua, merangsang sekresi aldosteron dari korteks adrenal. Aldosteron merupakan hormon steroid yang memiliki peranan penting pada ginjal, untuk mengatur volume cairan ekstraseluler, aldosteron akan mengurangi sekresi NaCl (garam) dengan cara mengabsorpsi dari tubulus ginjal. Naiknya konsentrasi NaCl dan sodium (natrium) dalam MSG akan diencerkan kembali dengan cara meningkatkan volume cairan ekstraseluler yang pada akhirnya akan meningkakan volume dan tekanan darah.
Seperti yang telah dijelaskan, natrium memegang peranan penting terhadap timbulnya hipertensi. Konsumsi natrium (pada garam dapur dan dalam MSG) yang berlebihan menyebabkan konsentrasi natrium di dalam cairan ekstraseluler meningkat. Untuk menormalkannya, cairan intraselu-ler ditarik ke luar, sehingga volume cairan ekstraseluler mening-kat, hal ini menyebabkan meningkatnya volume darah, sehingga berdampak kepada timbulnya hipertensi. Sumber natrium yang perlu diwaspadai adalah yang berasal dari penyedap masakan (MSG) selain dari garam dapur .
Dampak lainya gejala dada panas, sesak napas, muntah, sakit kepala, berdebar.

2. Yang harus diperhatikan dalam penggunaan MSG yang aman yaitu :
Pengolahan dan penggunaan yang tidak berlebihan,
MSG/Vetsin yang 10% saja dengan dicampur garam dapur. Di Jepang, pabrik Ajinomoto sendiri untuk mensuplei bangsanya sendiri membuat campuran MSG-Garam 10% dan diberi nama Aji-Shio. Dan Aji-Shio inilah yang dijual secara bebas di Jepang. Menurut Dr. Waluyo, Bagian Gizi, FK,UI., di Jepang MSG 100% tidak dijual bebas untuk umum, melainkan untuk pabrik makanan.
Bagaimana cara membuat MSG 10% adalah sangat mudah sekali. Ambil 100 gram MSG/Vetsin 100% ditambahkan pada 900 gram bubuk garam dapur yang halus. Sebelum dicampurkan, sebaiknya garam halus tadi disangrai (digoreng tanpa minyak) dulu agar betul betul kering. Setelah kering, dibiarkan sebentar agar sedikit dingin, nah campurkan sekarang 100 gram MSG yang 100% tadi dan diaduk aduk sampai merata. Masukan dalam pot atau toples yang bersih dan kering. Nah, sekarang kita sudah membuat Aji-Shio sendiri. Jadi nanti kalau masak, tidak perlu pakai garam dan MSG lagi cukup menggunakan Aji Shio. Yang ideal untuk orang dewasa mengkonsumsi garam adalah 6 gram dan 3 gram untuk anak anak. Kalau sekarang orang mengkonsumsi 6 gram Aji-Shio, maka kita hanya makan MSG 100% murni 1/10 dari 6 gram atau sama dengan 0,60 gram atau 600 Mg (setara dengan 10 kali korek kuping) sehari. Dengan demikian sekalipun kita umpamanya rakus makan Aji -Shio (baca garam dapur) sampai 10 gram, makan MSG 100% murni yang sebetulnya dikonsumsi tidak lebih dari 1 gram atau 1000 Mg per hari. dan ini kira kira setara dengan 1/3 sendok teh. Dengan demikian kita bisa bebas makan enak tanpa akan menanggung risiko keracunan natrium yang menjadi faktor potensial penyabab hipertensi dan penyakit jantung lainnya.

1. MSG merupakan asam glutamat, neurotransmitter yang mempengaruhi sinyal saraf pada neuron-neron tertentu. Konsumsi MSG berlebihan bisa menimbulkan efek samping yang cukup membahayakan jika terus menerus dikonsumsi. Menurut para peneliti, MSG merupakan pemicu obesitas dan diabetes tipe 2. MSG akan membuat Anda obesitas bahkan saat Anda mengurangi asupan kalori. Tidak hanya menyebabkan obesitas, dampak negatif lain dari penggunaan MSG yang berlebihan pada jangka panjang diantaranya adalah :

- Mempercepat detak jantung, mengakibatkan sakit pada bagian dada, menghambat pernafasan
- Sakit kepala
- Cepat mengantuk dan lelah
- Timbul rasa kaku dan nyeri pada bagian leher
- kerusakan pada otak
- Menyebabkan kanker
- Gangguan hati & lambung
- Memicu reaksi gatal, dsb

Dengan melihat begitu banyaknya dampak negatif MSG bagi kesehatan, ada baiknya secara perlahan kurangi ketergantungan pada MSG dan mengurangi jumlah konsumsi MSG.

2. Cara Aman Memanfaatkan MSG
MSG aman di konsumsi sejauh tidak berlebihan, ukurannya tentu didasarkan pada kepatutan yang ada. Ukuran yang di gunakan WHO untuk menyatakan batas aman penggunaan MSG adalah paling banyak ½ sendok teh perhari.

Dosis optimum MSG sebenarnya tergantung dari kandunganglutamat dalam bahan-bahan makanan yang digunakan. Dosis tersebut berada pada kisaran 0,2% - 0,8% dari volume makanan yang digunakan.

Bagi individu dengan berat badan 50 kg, asupan yang dianjurkan kurang lebih 6 gram, kira-kira 2 sendok the. Sementara untuk anak-anak dianjurkan maksimal 2 gram sehari. WHO tidak menyarankan pemberian MSG pada bayi usia di bawah 12 minggu.

Cara aman mengkonsumsi :
• 10 gram MSG
• 90 gram garam
• Campurkan MSG dan garam
• Haluskan
• Kemudian di sangrai
• Dinginkan, kemudian simpan dalam toples yang tertutup rapat
•
Jadilah MSG yang aman di konsumsi.

1.Dampaknya yaitu :
a.Dapat mengakibatkan kanker dan diabetes pada pemakaian MSG.
b.mengalami kegemukan yang berlebihan.
C. mengakibatkan pertumbuhan anak-anak menjadi terhambat karena bahan-bahan kimia yang terdapat pada penyedap rasa.

2.Yang perlu diperhatikan yaitu:

a. bahwa semua produk makanan, minuman, obat-obatan, koemstika, dan lain-lain yang akan dikonsumsi atau dipergunakan oleh umat Islam wajib diperhatikan dan diyakini kesucian dan kehalalannya.

b. bahwa untuk menjamin kehalalan tersebut, MUI mengeluarkan Sertifikat Halal bagi setiap produk yang telah memenuhi syarat-syarat tertentu clan harus diperbaharui setiap dua tahun.

c. bahwa produk penyedap rasa (MSG) dari PT. Ajinomoto Indonesia (dan PT. Ajinex Internasional) , dalam proses produksinya sejak bulan Juni 1999 sampai dengan akhir Nopember 2000 diketahui telah menggunakan bahan penolong berupa bacto soytone yang ternyata mengandung unsur enzim babi;

d. oleh karena itu, Komisi Fatwa MUI memandang perlu untuk menetapkan fatwa tentang status hukum produk penyedap rasa (MSG) dari PT. Ajinomoto yang diproduksi.

1. Dampak negatifnya:
a.banyak mengandung bahan kimia
b.bisa merusak saluran usus bila dikonsumsi terus-menerus
c.kolestrol
d. kegemukan,hipertensi,kanker dan diabetes

2.# bahwa semua produk makanan, minuman, obatobatan, koemstika, dan lain-lain yang akan dikonsumsi atau dipergunakan oleh umat Islam wajib diperhatikan dan diyakini kesucian dan kehalalannya;
# bahwa untuk menjamin kehalalan tersebut, MUI mengeluarkan Sertifikat Halal bagi setiap produk yang telah memenuhi syarat-syarat tertentu clan harus diperbaharui setiap dua tahun;
# bahwa untuk mengeluarkan Sertifikat Halal dimaksud, Komisi Fatwa MUI dibantu oleh LP. POM MUI untuk melakukan audit sesuai dengan Pedoman untuk Memperoleh Sertifikat Halal MUI yang hasil auditnya dilaporkan dalam rapat Komisi Fatwa MUI untuk ditetapkan status hukumnya;

Nama : Suwanri
Jurusan/Semester : PBI/1 D
Mata Kuliah : IAD.IBD

Tugas ,
1. Sebutkan 3dampak negatif pemakaian MSG !
Jawab : 1 Mempercepat detak jantung, mengakibatkan sakit pada bagian dada, menghambat
Pernafasan.
2 Sakit kepala dan cepat mengantuk dan lelah
3 Timbul rasa kaku dan nyeri

2. APa saja yang perlu diperhatikan jika kita ingin aman dalam memanfaatkan MSG ?
Jelaskan
Jawab :
Dengan melihat begitu banyaknya dampak negatif MSG bagi kesehatan, ada baiknya secara perlahan kita mulai mengurangi ketergantungan pada MSG dan mengurangi jumlah konsumsi MSG. Hal tersebut bukan hanya saat kita memasak tetapi juga pada konsumsi produk-produk makanan olahan yang memiliki kandungan MSG. Kita bisa mencermatinya pada label kemasan makanan tersebut.

Tips sederhana,untuk menambah lezat masakan agar terhindar dari pengaruh MSG, anda bisa menambahkan sedikit gula pasir sebagai pengganti MSG, atau anda juga bisa menggunakan kaldu alami yang terbuat dari rebusan daging, tulang ataupun ceker ayam. Dengan membuat perasa alami sendiri dengan mengolah daging atau tulang ayam menjadi kaldu dan menggunakannya sebagai penambah rasa makanan Anda, rasa yang ditampilkan tentu akan lebih lezat, dan tentu saja lebih aman untuk dikonsumsi karena tidak mengganggu kesehatan anda.

1.1.Ketidak mampuan belajar dgn baik
2.Mempercepat proses penuaan
3.Kerusakan pada otak
2. Tidak menggunakan MSG.Jika menggunakan MSG maka penggunaannya harus dicampur dengan garam,atau pemakainnya MSG tersebut di ganti dengan gula.

1. tiga dampak negatif pemakaian MSG:
Menurut para peneliti, merupakan pemicu obesitas, diabetes tipe 2 serta sindrom metabolik x pada tikus. Bukti menunjukkan kalau MSG mengganggu hubungan endokrin antara meta-thermoregulatory modulators seperti neuropeptida dan leptin dan target mereka, brown fat. MSG mengurangi thermogenicity brom fat sambil menekan asupan makanan. Artinya, MSG akan membuat Anda obesitas bahkan saat Anda mengurangi asupan kalori.
Tidak hanya menyebabkan obesitas, berdasarkan hasil studi yang dilakukan FDA tahun 1995, konsumsi MSG bisa menimbulkan efek samping berupa:
* Rasa terbakar di bagian belakang leher, lengan depan dan dada
* Rasa kaku pada bagian belakang leher, yang akan menjalar ke lengan dan punggung
* Rasa nyeri, hangat dan lemah pada wajah, pusat, punggung atas, leher dan lengan
* Muka terasa tegang
* Sakit di dada
* Sakit kepala
* Mempercepat detak jantung
* Kesulitan bernapas
* Mengantuk
* Lemah dan lelah
yang paling mengancam adalah MSG merupakan faktor potensial yang dapat menyebabkan hipertensi dan Kanker.
Alangkah baiknya kalau sekarang Departemen Kesehatan juga mau meninjau kembali apakah Monosodium Glutamat (MSG) /Vetsin yang kadarnya 100% yang dijual secara bebas itu betul betul aman untuk dikonsumsi dan tidak membahayakan terhadap kesehatan. Karena MSG/Vetsin itu mengandung natrium/sodium, jika terlalu banyak termakan bisa menyebabkan hipertensi dan sebaliknya jika MSG dipanaskan akan pecah menjadi 2 zat baru yakni Glutamic Pyrolised -1 (Glu-P-1) dan Glu-P-2. Kedua zat ini bersifat mutagenik dan karsinogenik.

2. jika ingin aman jika menggunakan MSG adalah:
ketika memasak jangan memberikan MSG pada saat masakan masih dalam keadaan panas. karena akan timbul zat baru dari MSG dan air panas atau pun MSG yang dipanaskan.

Untuk berhenti mengonsumsi MSG sebenarnya mudah, yang penting niat. Kurangi saja makanan yang mengandung MSG, mulai dari cemilan sampai masakan di rumah. Lama kelamaan pasti lidah dan pusat rasa akan beradaptasi, kadar sensitivitas akan menurun.

“Maksudnya adalah bila sebelumnya makan dengan tambahan vetsin 1 gram baru terasa gurih, sekarang dengan 0,5 gram pun sudah terasa. Demikian juga dengan konsumsi garam,” tuturnya. Selain dalam bentuk bubuk penyedap rasa, perlu diketahui pula bahwa kecap, saus tomat, bumbu-bumbu tambahan lain juga mengandung MSG. Ada yang tertulis dengan jelas pada kemasannya, ada pula yang disamarkan dengan nama lain atau tidak tercantum sama sekali.

Jadi, bila kita ingin membatasi konsumsi MSG dan natrium khususnya, gunakanlah bahan makanan segar setiap hari, gunakan bumbu rempah-rempah yang segar, baca selalu label kandungan bahan makanan tambahan. Bila menggunakan MSG, kurangi penggunaan garam atau sebaliknya. Bagi penderita hipertensi dan penyakit lain yang berkaitan dengan pengaturan cairan tubuh dan tekanan darah, sebaiknya hindari pemakaian MSG dan makanan atau bahan makanan yang tinggi natrium.

Sekarang MSG/Vetsin ; apapun mereknya Ajinomoto, Sasa atau Miwon, atau merek dagang lainnya yang semuanya mengandung 100% murni MSG. harus dilarang dijual untuk umum dan secara bebas. Seperti telah diuraikan diatas bahwa MSG/Vetsin yang murni mempunyai efek samping yang cenderung menyebabkan penyakit hipertensi dan kanker. Oleh karena itu untuk amannya, maka sebaiknya menggunakan MSG/Vetsin yang 10% saja dengan dicampur garam dapur. Di Jepang, pabrik Ajinomoto sendiri untuk mensuplei bangsanya sendiri membuat campuran MSG-Garam 10% dan diberi nama Aji-Shio. Dan Aji-Shio inilah yang dijual secara bebas di Jepang. Menurut Dr. Waluyo, Bagian Gizi, FK,UI., di Jepang MSG 100% tidak dijual bebas untuk umum, melainkan untuk pabrik makanan.

Bagaimana cara membuat MSG 10% adalah sangat mudah sekali. Ambil 100 gram MSG/Vetsin 100% ditambahkan pada 900 gram bubuk garam dapur yang halus. Sebelum dicampurkan, sebaiknya garam halus tadi disangrai (digoreng tanpa minyak) dulu agar betul betul kering. Setelah kering, dibiarkan sebentar agar sedikit dingin, nah campurkan sekarang 100 gram MSG yang 100% tadi dan diaduk aduk sampai merata. Masukan dalam pot atau toples yang bersih dan kering. Nah, sekarang kita sudah membuat Aji-Shio sendiri. Jadi nanti kalau masak, tidak perlu pakai garam dan MSG lagi cukup menggunakan Aji Shio. Nanti kalau rasa asinnya sudah pas maka dengan sendirinya rasa gurihnya pun sudah pasti pas juga (Data ini diperoleh dari Pabrik Ajinomoto sendiri). Dengan demikian Aji-Shio ini bukan saja aman tetapi juga hemat, karena harganya menjadi sangat murah sekali !.

dapat juga dengan cara mengurangi makan makanan yang dibeli dari luar. maksudnya adalah makanan yang tidak di masak sendiri karena kita tidak tahu seberapa kadar MSG ang diberikan oleh si pembuat makanan.
intinya apabila kita telah mengerti bahaya penggunaan MSG, sebisa mungkin kita mengurangi penggunaan MSG.
paling tidak kita diharapkan dapat menyebarluaskan atau menghimbau orang-orang terdekat kita untuk mengurangi penggunaan MSG. karena kalau bukan kita siapa lagi? minimal demi orang-orang yang kita sayang. melihat betapa banyak dampak yang ditimbulkan karena MSG. daripada manfaatnya malah lebih banyak mudaratnya ya? betul?betul?betul?
mari sama-sama kita wujudkan bangsa indonesia yang sehat dimulai dari hal-hal yang paling kecil, dari dini dan dimulai dar dirii kita sendiri.
terima kasih.

1. Mengkomsumsi MSG berlebihan dapat mengakibatkan dampak negative seperti :

a. Pada beberapa individu dapat merusak kesetimbangan antara peningakatan dan penurunan transmisi signal dalam otak (daya ingat berkurang).
b. Dapat mengakibatkan kepala pening, dan mati rasa yang menjalar dari rahang sampai belakang leher, sesak nafas dan keringat dingin.
c. MSG bisa menimbulkan gejala alergi atau keracunan yang disebut Chinese Restaurant Sindrom. mual, muntah-muntah bisa menimbulkan sakit dada seperti yang terserang penyakit jantung.

2. Agar dapat aman dalam memanfaatkan MSG perlu diperhatikaan sebagai berikut:
1. Jangan terlalu mudah mencampurkan MSG kepada makanan, karena makanan yang memakai bumbu tradisional pun sudah terasa enak.
2. Tidak boleh melebihi takaran yang sudah ditentukan yaitu 6 mg/kg berat badan manusia/sehari buat manusia dewasa.
3. Anak kecil atau Ibu yang sedang mengandung, harus hati-hati supaya jauh dari pengaruh negatif.
4. Hindari makanan/minuman yang mengandung pengawet, pewarna, esen dan pemanis buatan.

1. Dapat menyebabkan Penyakit Kanker, Hipertensi dan Gangguan Jantung.
2. Cara pemakain yang aman dalah :
Cara Pertama adalah Cari deh resep masakan yang kelihatannya enak, gak repot masaknya karena gak banyak pake bumbu aneka rupa. yaaaa, paling banyak 6 macemlah, ikutin komposisi bahan dan jumlah masing-masing bumbu dalam resep itu. maka akan dihasilkan kombinasi rasa yang pas. kalo kurang asin tinggal tambah garam, kurang manis tambahin gula ajah.
Cara yang ke dua : Sering bikin percobaan dari bumbu-bumbu alami untuk macam-macam masakan.
Cara yang ke tiga : Dengan cara membuat Aji-Shio berikut cara pembuatannya. ” Ambil 100grm Msg/Vetsin 100%, kemudian ditambahkan pada 900grm bubuk garam dapur yang halus. Sebelum dicampurkan, sebaiknya garam yang halus tadi di sangrai ( Digerong tanpa minyak ) dulu agar betul – betul kering. Setelah kering, dibiarkan sebentar agar sedkit dingin, Nahh.. barulah dicampurkan sekarang 100grm Msg yang 100% tadi dan di aduk sampai merata dan dimasukkan ke dalam pot atau toples yang bersih dan kering ”.

Nama : Peni suparman
Jurusan : PBIC
STIT MUHAMMADIYAH

JAWABAN

1. Dampak –dampak negative , yaitu :

1. Kerusakan otak

2. Kelainan hati, trauma, hipertensi, stress, demam tinggi,
3. Mempercepat proses penuaan, alergi kulit, mual, muntah, migren, asma, ketidakmampuan belajar, dan depresi.

2. Yang perlu diperhatikan jika kita ingin aman dalam memanfaatkan MSG , yaitu :
1. Satu-satunya cara untuk menghindari gejala tersebut adalah dengan menghindari penggunaan MSG dalam makanan. Dan untuk produsen makanan yang menambahkan bahan MSG tersebut kedalam makanan diwajibkan untuk mencantumkan keterangan mengenai penambahan MSG tersebut.
2. Untuk para produsen makanan untuk mengurangi dosis pemakaian MSG pada makanan . MSG tidak dianjurkan bagi mereka yang sensitif terhadap MSG (sekitar 1 persen dari populasi) dan juga mereka yang sering terkena serangan asma berat. Jika terlalu banyak termakan, MSG dapat menyebabkan keracunan garam yang berakibat tekanan darah tinggi (hipertensi) . Ukuran yang digunakan oleh WHO untuk menyatakan batas aman penggunaan MSG adalah paling banyak 1/2 sendok teh perhari (asumsi buat anak-anak dengan berat badan normal).

Materi msg
1. MSG merupakan asam glutamat, neurotransmitter yang mempengaruhi sinyal saraf pada neuron-neron tertentu. Konsumsi MSG berlebihan bisa menimbulkan efek samping yang cukup membahayakan jika terus menerus dikonsumsi. Menurut para peneliti, MSG merupakan pemicu obesitas dan diabetes tipe 2. MSG akan membuat Anda obesitas bahkan saat Anda mengurangi asupan kalori. Tidak hanya menyebabkan obesitas, dampak lain dari penggunaan MSG yang berlebihan pada jangka panjang diantaranya adalah :
• Mempercepat detak jantung, mengakibatkan sakit pada bagian dada, menghambat pernafasan
• Sakit kepala
• Cepat mengantuk dan lelah
• Timbul rasa kaku dan nyeri pada bagian leher

2. ada baiknya secara perlahan anda mulai mengurangi ketergantungan pada MSG dan mengurangi jumlah konsumsi MSG. Hal tersebut bukan hanya saat kita memasak tetapi juga pada konsumsi produk-produk makanan olahan yang memiliki kandungan MSG. Kita bisa mencermatinya pada label kemasan makanan tersebut.
Tips sederhana,untuk menambah lezat masakan, anda bisa menambahkan sedikit gula pasir sebagai pengganti MSG, atau anda juga bisa menggunakan kaldu alami yang terbuat dari rebusan daging, tulang ataupun ceker ayam. Dengan membuat perasa alami sendiri dengan mengolah daging atau tulang ayam menjadi kaldu dan menggunakannya sebagai penambah rasa makanan Anda, rasa yang ditampilkan tentu akan lebih lezat, dan tentu saja lebih aman untuk dikonsumsi karena tidak mengganggu kesehatan anda.

1.*Kalau dampak tercepat adalah kena radang tenggorokan disertai batuk,
*SELAIN ITU efek2 dr konsumsi MSG tersebut adalah seperti migrain, pusing, badan terasa panas, rasa mual hingga muntah.
*MSG juga diduga sebagai penyebab penyakit jantung,asthma,penyakit hati sampai kerusakan otak.
2.Sebaiknya penggunaan MSG tidak usah terlalu banyak di gunakan dalam pembuatan suatu makanan,agar MSG tersebut tidak terlalu mencandu bagi pemakainya,sehingga MSG tersebut tidak terlalu berbahaya dalam tubuh.atau bila perlu hentikan pamakaian MSG.

1. Konsumsi MSG berlebihan bisa menimbulkan efek samping yang cukup membahayakan jika terus menerus dikonsumsi. Menurut para peneliti, MSG merupakan pemicu obesitas dan diabetes tipe 2. MSG akan membuat Anda obesitas bahkan saat Anda mengurangi asupan kalori. Tidak hanya menyebabkan obesitas, dampak lain dari penggunaan MSG yang berlebihan pada jangka panjang diantaranya adalah :

Mempercepat detak jantung, mengakibatkan sakit pada bagian dada, menghambat pernafasan
Sakit kepalaMSG menyebabkan kerusakan otak didasarkan pada penelitian dimana mencit (bayi tikus) diberikan MSG dosis sangat tinggi yaitu 0.5-4.0g/kg berat badan atau setara dengan 30-240g pada manusia berberat badan 60kg. MSG dosis sangat tinggi ini disuntikan ke mencit. Kita menikmati makanan yang ditambahkan MSG, misalnya bakso, dalam dosis rendah (0.2-0.8% dari volume makanan) dan melalui saluran pencernaan, bukan dengan dosis dan cara yang tidak wajar seperti pada penelitian tersebut.

Cepat mengantuk dan lelahKerusakan Sel Jaringan Otak

Lain lagi hasil penelitan Olney di St. Louis. Tahun 1969 ia mengadakan
penelitian pada tikus putih muda. Tikus-tikus ini diberikan MSG sebanyak 0,5
- 4 mg per gram berat tubuhnya. Hasilnya tikus-tikus malang ini menderita
kerusakan jaringan otak. Namun penelitian selanjutnya menunjukkan pemberian
MSG yang dicampur dalam makanan tidak menunjukkan gejala kerusakan otak.

Kendati penelitiannya menunjukkan MSG aman asal dicampur dalam hidangan,
toh, Olney masih mengingatkan kita agar sesedikit mungkin menyantap MSG atau
menghindarinya sama sekali di usia muda.

Kanker

Bisa jadi pendapat MSG menimbulkan kanker betul adanya kalau kita melihatnya
dari sudut pandang berikut. Glutamat dapat membentuk pirolisis akibat
pemanasan dengan suhu tinggi dan dalam waktu lama. Nah, pirolisis ini
disebut-sebut sangat karsinogenik.

Padahal masakan protein lain yang tidak ditambah MSG pun, kata pakar, bisa
juga membentuk senyawa karsinogenik bila dipanaskan dengan suhu tinggi dan
dalam waktu yang lama. Karena asam amino penyusun protein, seperti
triptopan, penilalanin, lisin, dan metionin juga dapat mengalami pirolisis.
Nah, dari penelitian tadi jelas cara memasak amat berpengaruh.

Kerusakan Retina

Pada MSG dosis normal memang tidak terlihat adanya akses glutamat yang
berlebihan ke retina. Tetapi meski masih dipertanyakan, penelitian
menunjukkan MSG yang berlebih dapat merusak retina.
2. batasan aman yang pernah dikeluarkan oleh badan kesehatan
dunia WHO (World Health Organization), asupan MSG per hari sebaiknya sekitar
0-120 mg/kg berat badan. Jadi, jika berat seseorang 50 kg, maka konsumsi MSG
yang aman menurut perhitungan tersebut 6 gr (kira-kira 2 sendok teh) per
hari. Rumus ini hanya berlaku pada orang dewasa. WHO tidak menyarankan
penggunaan MSG pada bayi di bawah 12 minggu.
Timbul rasa kaku dan nyeri pada bagian leher

Nama : Ira Wati
Kelas : PBI. 1B

AssaLamu ALaikum,, wr, wb

1. dampak negatif dalam pemakaian MSG yaitu,, Akan berakibat Terkena serangan Jantung,, Penyakit jantung koroner, Stroke, gagal ginjal,, dan masih banyak lagi.. selain itu Penggunaan MSG jangka panjang juga akan mengakibatkan :

Mempercepat detak jantung, mengakibatkan sakit, pada bagian dada, menghambat pernafasan
Sakit kepala, Cepat mengantuk dan lelah, Timbul rasa kaku dan nyeri pada bagian leher

2. sekarang kita menghitung berapa gram natrim/ sodium yg kita makan sehari.
dan yg ideal untuk orang dewasa mengkonsumsi garam adalah 6gr dan 3gram untuk anak-anak. kalau sekarang orang mengkonsumsi 6gram ajishio, maka kita hanya makan MSG 100% murni, 1/10 dari 6gram. dengan demikian sekalipun kita umpanya rakus makan ajishio sampai 10 gram, makan MSG 100% murni yang sebetulnya dikonsumsi tidak lebih dari 1gram/ 1000 mili gram(mg) per Hari. dengan demikian kita bebas makan enak tanpa menanggung resiko keracunan Natrium yang menjadi faktor PotensiaL penyebab penyakit Jantung Lainnya,,,
jadi Tips sederhananya ,untuk menambah lezat masakan, anda bisa menambahkan sedikit gula pasir sebagai pengganti MSG, atau anda juga bisa menggunakan kaldu alami yang terbuat dari rebusan daging, tulang ataupun ceker ayam. Dengan membuat perasa alami sendiri dengan mengolah daging atau tulang ayam menjadi kaldu dan menggunakannya sebagai penambah rasa makanan Anda, rasa yang ditampilkan tentu akan lebih lezat, dan tentu saja lebih aman untuk dikonsumsi karena tidak mengganggu kesehatan anda.

Nama : Mamat Septiansyah
Jurusan : PBI 1B
Email : amed.rendra@yahoo.com

Assalamu Alaikum Wr.Wb

1. Sebenarnya Monosodium Glutamate itu sendiri adalah zat penambah rasa pada makanan yang dibuat dari hasil fermentasi zat tepung dan tetes dari gula beet atau gula tebu. Ketika MSG ditambahkan pada makanan.
Penggunaan MSG pada tahun 1960-an Sempat menjadi kontroversial dengan menyatakan bahwa beberapa pengaruh pada beberapa orang yang diklaim menderita sakit kepala parah, rasa terbakar pada kulit disekitar leher dan dada, mual, denyut jantung cepat dan kesulitan bernafas.

Jika digunakan secara berlebihan, MSG mempunyai efek negatif terhadap tubuh. 12 gram MSG per hari dapat menimbulkan gangguan lambung, gangguan tidur dan mual-mual. Bahkan beberapa orang ada yang mengalami reaksi alergi berupa gatal, mual dan panas. Tidak hanya itu saja MSG juga dapat memicu hipertensi, asma, kanker serta diabetes, kelumpuhan serta penurunan kecerdasan.

Dampak dari penggunaan MSG menurut laporan Federation of the American Society for Experimental Biologi adalah rasa terbakar di bagian leher, mati rasa di bagian belakang leher, stress dan tegang pada kulit wajah, dada terasa sakit, sakit kepala, detak jantung yang cepat, rasa lemah/cepat lelah dan lain-lain.
Jika pun diperlukan pengganti MSG biasanya adalah yeast extract (ekstrak khamir), atau moromi (hasil fermentasi kedelai) atau bubuk kecap. Untuk itu, demi kesehatan tubuh kita terutama anak-anak, hindari penggunaan MSG yang berlebihan dalam masakan dan makanan dan sebaiknya mengganti penyedap masakan anda dengan garam dan gula atau tidak memakainya sama sekali.

2. MSG aman dikonsumsi sejauh tidak berlebihan, ukurannya tentu didasarkan pada kepatutan yang ada (bukankah jika terlalu berlebihan juga akan membuat rasa masakan menjadi tidak enak?), ukuran yang digunakan oleh WHO untuk menyatakan batas aman penggunaan MSG adalah paling banyak 1/2 sendok teh per hari (asumsi buat anak-anak dengan berat badan normal).
Bisa juga dengan membuat Ajishio(formula aman mengkonsumsi MSG) yaitu dengan cara :
campurkan 90% garam dapur dengan 10% MSG,
Haluskan,
Sangrai(goreng tanpa minyak)
simpan diwadah bersih dan siap untuk dikonsumsi.

Wassalam

Maaf pa telat…….
Makasih Sebelumnya………….

1) 3dampak negatif pemakaian MSG :
- Rasa mual yang berlebihan setelah selesai menyantap makanan yang mengandung MonosodiumGlutamat.
- Tumbuhnya bisul/benjolan merah pada anak-anak yang sering mengkonsumsi makanan yang mengandung MSG.
- Mempercepat detak jantung, mengakibatkan sakit pada bagian dada, menghambat pernafasan.

2) Yang perlu diperhatikan jika kita ingin aman dalam memanfaatkan MSG asupan MSG per hari sebaiknya sekitar 0-120 mg/kg berat badan. Jadi, jika berat seseorang 50 kg, maka konsumsi MSG yang aman menurut perhitungan tersebut 6 gr (kira-kira 2 sendok teh) per hari.

1. Dampak penggunaan MSG:
1.dada panas,
2.sesak napas,
3. kanker kandung kemih
2. jika ingin aman dalm penggunaan MSG adalah
1. Tidak mengkonsumsi MSG
2. Jika menggunakan MSG maka penggunaannya harus daicampur dengan garamyang yang beryodium dengan takaran 1:9 yang disebut AGISIO
3. Kurangi saja makanan yang mengandung MSG, mulai dari cemilan sampai masakan di rumah. Lama kelamaan pasti lidah dan pusat rasa akan beradaptasi, kadar sensitivitas akan menurun.

1.- ganguan masalah pernapasan.
-membuat orang kecanduan produk-produk mereka
sehingga mereka akan terus membeli lebih banyak dan
lebih banyak lagi.
-mempercepat detak jantung.

2.-pemakaian MSG harus seimbang dgn pemakaian garam,mksudnya lebih memperbanyak garam daripada MSG.

1.Dampak Negatif NYa adalah :
- memperburuk gangguan saraf seperti Alzheimer dan penyakit Parkinson.
- Dapat menyebab kan Tumor otak
- Dapat menyebabkan kerusakan sel otak

2.Kita harus tahu bagaimana cara menyeimbangkan kadar msg yg kita guna kan dan jangan terlalu berlebihan.

samsidar PBI I C

1. Dampak negatif pemakaian MSG bagi kesehatan yaitu :
- Rasa terbakar di bagian belakang leher, lengan depan dan dada
- Rasa kaku pada bagian belakang leher, yang akan menjalar ke lengan dan punggung
- Rasa nyeri, hangat dan lemah pada wajah, pusat, punggung atas, leher dan lengan.

2. MSG aman dikonsumsi sejauh tidak berlebihan, ukurannya tentu didasarkan pada kepatutan yang ada. Ukuran yang digunakan WHO untuk menyatakan batas aman penggunaan MSG adalah paling banyak 1/2 sendok teh perhari. Bagi individu dengan berat badan 50 kg, asupan yang dianjurkan kurang lebih 6 gram, kira-kira 2 sendok teh. Sementara untuk anak-anak dianjurkan maksimal 2 gram sehari. WHO tidak menyarankan pemberian MSG pada bayi usia di bawah 12 minggu.
Cara aman mengkonsumsi :
> 10 gram MSG
> 90 gram garam
> Campurkan MSG dan garam
> Haluskan
> Kemudian disaringi
> Dinginkan, kemudian simpan dalam toples yang tertutup rapat.
Jadilah MSG yang aman dikonsumsi.

@. yun, “pemakaian MSG harus seimbang dengan garam bila perlu tmbah kan gula” ini dapat resep baru ya ? dari masan daptnya ..biasanya kan cukup bikin aji shio 10%…